山东中医药大学学子系统研学乌鸡白凤丸古法制作

导语：作为中医药宝库中的经典名方，乌鸡白凤丸的制备融合了严谨的组方理论、独特的原料鉴别与精湛的丸剂工艺。日前，山东中医药大学“梨参乡韵·地标本草探行团”的同学们，在非遗传承人的指导下，开展了一次针对乌鸡白凤丸的传统制作技艺专项研学，从原料辨识到成品搓制，完整体验了这一经典剂型的诞生过程。

一、 追本溯源：深入解析名方组成与核心原料

研学伊始，指导老师首先从理论层面系统剖析乌鸡白凤丸这一经典名方。同学们重新梳理了方剂的完整药物组成，理解了其中乌鸡、人参、黄芪、当归、白芍、熟地黄、天冬、甘草、川芎、丹参、山药、芡实、桑螵蛸、煅牡蛎、鹿角胶、银柴胡、香附、麦冬、鳖甲等近二十味药材的配伍意义，重温了“君、臣、佐、使”的组方原则在其中的具体运用。

讲解的重点自然落在了君药——乌鸡之上。老师明确指出，传统优质乌鸡白凤丸的制备，必须选用道地特定的乌鸡品种，并详细介绍了其标准来源：秦和乌鸡。为了让学生们建立起清晰、准确的鉴别能力，老师重点传授了秦和乌鸡的十大典型外观特征，即：凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨。

二、 工艺探秘：系统学习传统制备流程

在奠定扎实的原料知识基础后，研学进入核心的工艺学习阶段。指导老师为学员们系统梳理并讲解了乌鸡白凤丸的传统制备工艺全流程。

整个流程大致可分为以下几个关键阶段：

1.原料预处理与炮制

方中多味药材需按照古法或规范进行预先炮制，如酒制、醋制、蜜炙、炒制等，使其药性符合方剂要求。学员们回顾了此前学到的相关炮制知识，并理解其在具体方剂中的应用。

2.配料与粉碎

将经过严格鉴别和炮制后的各类药材，按照处方比例准确称量、配伍，然后进行混合与粉碎，直至达到制备丸剂所需的细度要求。老师强调了称量准确性和粉碎均匀度对药效一致性的影响。

3.炼蜜与合坨

这是丸剂制备的标志性环节。学员们学习了如何根据药材性质选择适宜的蜂蜜（如嫩蜜、中蜜或老蜜），并现场观察或实践了炼蜜的过程，掌握判断炼蜜程度（如“滴水成珠”、“拉丝”）的技巧。随后，将炼好的蜜与药粉在适宜温度下混合，反复揉搓成质地均匀、软硬适中的“药坨”，即“合坨”。这个步骤直接关系到后续搓丸的成败。

4.搓条与成丸

将大块药坨分割后，在特制的搓丸板或手工搓制下，制成粗细均匀的长条，再分切成定量的小块，最后搓制成表面光滑、圆整、重量一致的球形丸粒。老师演示了手工搓丸的巧劲与手法，指出这是体现工匠手感的关键步骤。

三、 亲手实践：体验丸剂成型的匠心手感

理论讲解与流程演示之后，是最令学员们期待的亲手实操环节。在指导老师的近距离示范与一对一指点下，学员们分组进行了药丸搓制的实践练习。

起初，面对温热的药坨，许多学员手法生疏，搓出的药条粗细不均，分切后搓成的丸粒也大小不一、形状各异。指导老师耐心纠正每个学员的手势，传授用力的技巧：“掌心要虚，用力要匀，靠的是手腕的旋转，而非手掌的挤压。”经过反复练习，学员们逐渐找到了手感，搓制的药条越来越均匀，最终成型的丸粒也愈发圆整光滑。

四、 总结反思：传承经典与时代思考

活动结束时，学员们手持自己参与搓制的乌鸡白凤丸，心中充满收获。他们意识到，传承此类非遗技艺，核心在于理解其内在逻辑与品质要求。

在现代化生产的背景下，如何将传统工艺中的精髓——如对原料的极致讲究、对关键环节的经验控制——与现代质量管理体系相结合，是摆在当代中医药学子面前的重要课题。大家纷纷表示，将把这次研学的所见、所学、所思融入未来的专业学习与研究之中，努力成为既能深入理解传统精髓，又能推动其科学化、规范化发展的新一代中医药人才。

（山东中医药大学：“梨参乡韵·地标本草探行团”）