“樱”你而美，爱在大连——拯救北纬39°甜樱桃行动！民大学子实践服务乡村振兴

2026年是“十五五”规划的开局之年，也是东北全面振兴战略纵深推进的关键之年。为深入贯彻落实国家乡村振兴战略部署，积极响应“建功‘十五五’·青春为中国式现代化挺膺担当”的时代号召，大连民族大学生命科学学院“烽火青春·滨城砺行”实践团，依托食品科学与工程专业优势，组建了一支由来自7个不同地区、4个民族的12名同学组成的大学生志愿服务团，深入大连樱桃主产区，开展了一场“科技保鲜、直播助农、民族团结”三维协同的暑期“三下乡”社会实践。团队将专业课堂所学转化为服务地方发展的实际行动，在服务“两先区”建设、助力东北全面振兴的征程中，展现了新时代民大学子的挺膺担当。

政策引领：锚定乡村振兴战略航向

“十五五”时期，辽宁省明确提出要学习运用“千万工程”经验，着力增强粮食等重要农产品供给保障能力，加快实现农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足。大连大樱桃作为大连水果“五朵金花”之首，目前种植面积达36万亩，年产量26.5万吨，总产值超过百亿元，已发展成为大连市水果产业中的支柱产业。大连大樱桃品牌价值高达105亿元，跻身“区域品牌（地理标志）百强榜”第33位，产品畅销全国200多个城市，并出口10余个国家和地区。这份“甜蜜事业”的背后，是万千果农日复一日的辛勤耕耘，更是民生所系。

直面难题：梅雨季里的青春担当

2026年5月，大连遭遇了罕见的持续性梅雨季，阴雨连绵近半月之久。朋友圈里戏谑“伦敦与大连谁更忧郁”的背后，是果农心头难以消解的愁绪——持续强降雨导致果园土壤水分过饱和，根系缺氧，樱桃大规模受涝，裂果、落果、滞销等难题接踵而至。早熟品种受降雨影响尤为严重，大部分早熟果出现不同程度的裂口和腐烂，保守估计减产两到三成。樱桃保鲜期极短，带雨采摘的果实含水量高、表皮脆弱，极易腐坏变质，收购商不敢大批量收购，果农们守着满园熟果却卖不出去。对于以樱桃为主要收入来源的各族果农家庭而言，这场天灾意味着一年心血可能付诸东流，从春寒料峭时修剪枝条，到花期人工授粉，再到成熟季凌晨三四点起床采摘，每一个环节都倾注了汗水与期盼。实践团抵达产区后，第一时间深入田间地头调研灾情，与果农面对面交流。团队成员意识到，这不仅是一场天灾，更是青年学子应当直面的专业考题与时代责任。

科技赋能：专业知识破解产业痛点

实践团深入果园一线调研发现，樱桃采后损耗是制约果农增收的关键瓶颈。樱桃皮薄多汁、呼吸旺盛，采后在自然条件下24小时内品质即显著下降，运输过程中的机械损伤和微生物侵染进一步加剧了损耗，据统计，传统模式下大连樱桃采后损耗率高达15%至20%，这直接侵蚀了果农本就微薄的利润空间。团队充分依托生命科学学院“生物技术与资源利用教育部重点实验室”等科研平台资源，将《食品工艺学》等课程理论转化为落地实践。针对采后损耗这一痛点，团队引入了采后预冷处理方案——通过采摘后即时低温预冷，迅速移除田间热，有效抑制果实呼吸跃变，切实延缓果肉软化与腐烂进程，降低运输损耗，延长货架期。同时，团队结合气调包装技术，调节包装微环境中的氧气和二氧化碳比例，进一步抑制果实代谢活性，保障樱桃在储运过程中的品质稳定性。实践团成员现场指导果农规范操作流程，手把手教他们如何使用简易预冷设备和正确封包方式，将专业知识真正带出课本、带出实验室，直面农业真实难题。团队成员深刻认识到，知识唯有走出课堂、直面产业痛点和群众需求，方能在实践中检验真知、彰显价值。

直播助农：云端拓销擦亮品牌名片

为了打破果农销售渠道单一、雨季产品滞销的困局，实践团走进樱桃园，亲身体验了果农的一天。果农们为了保证樱桃口感脆爽，每天凌晨三四点就得起床进园采摘，赶在太阳升高前完成采收，否则果实温度上升、口感会变软。上午采摘结束后，还要在树荫下精挑细选、用小秤逐颗称重，根据克重严格区分大果、中果、小果——这与消费者熟悉的“车厘子分J”不同，大连樱桃的分级标准更为精细严苛，每一颗都要过秤、分拣。下午又要加紧打包发货，填充泡沫箱、放置冰袋、封箱贴单，赶在快递截单前送出，每一颗樱桃都凝结着汗水与期盼。实践团成员切身实地感受了什么叫“面朝黄土背朝天”，也更加理解了每一颗樱桃背后果农的辛劳与坚守。

今年天灾大，樱桃品质不如往年，销路更加困难。实践团依托抖音等大众平台，搭建了“村播小院”本土乡村直播间。团队的目标不仅是卖货，更是宣传——把大连北纬39°黄金产区的品质优势讲出去，把今年果农面临的天灾与不易讲出去，把大连樱桃的好口碑传出去。通过镜头讲述大连樱桃的品质故事和果农的坚守，帮助果农拓宽线上销路、提升品牌知名度和市场认可度，将大连樱桃这张城市名片擦得更亮、打得更远。直播之余，团队成员还拍摄了果园实况、分拣过程、打包发货等一系列短视频，让消费者看到樱桃从枝头到餐桌的全过程，用真实赢得信任。

民族团结：语言相通促进心灵相通

作为民族高校学子，实践团始终铭记初心。团队由来自7个不同地区、4个民族的12名同学组成，“籽籽同心，共同进步”，在实践过程中不忘推广铸牢中华民族共同体意识，将民族团结凝聚一心、见之于行。团队走进石灰窑小学，面向孩子们开展铸牢中华民族共同体意识宣讲，通过讲故事、做游戏、唱红歌等形式，将民族团结的种子深植青少年心中。

在沿海渔村推广国家通用语言文字的过程中，实践团遇到了一位年逾古稀的老大爷。老人回忆说，大约六十年前，村里也曾来过一批大学生推广普通话——当时他是大连本地人，觉得大连话听着亲切顺耳，而老师说他说话“难听”，两人还因此吵了一架，成了村里的一段趣事。六十年后的今天，实践团再次叩响渔村的门，老人乐呵呵地跟着学起了普通话，还主动向邻居介绍“这是民族大学的学生，又来教咱们说话了”。这段跨越半个世纪的推普故事，让团队成员深切体会到：语言相通才能心灵相通，文化认同是凝聚人心的根。此外，实践团还在当地开展了防溺水、防诈骗等安全知识普及，印发文字浅显易懂、图文并茂的宣传手册，方便村中老年村民阅读理解，切实将服务送到基层群众身边。

实践感悟：青春在乡土间拔节生长

此次“三下乡”社会实践，让实践团成员收获了深刻的成长。直面农业产业真实难题，团队成员清晰意识到食品专业技术落地乡村产业的实际价值，打通了理论知识与现实应用的壁垒——从《食品工艺学》课堂到樱桃园地头，从实验室的预冷实验到果农的实际操作，知识不是用来考试的，而是用来解决真问题的。亲身走进果园、走入农家，感受果农“面朝黄土背朝天”的辛劳与不易，凌晨的凉意、正午的暴晒、分拣的繁琐、卖不出去的焦灼，这些真实体验让团队深刻读懂了乡村振兴、东北振兴战略不是空洞的口号，而是千万基层群众日复一日的汗水与期盼，对基层群众产生了深厚共情。通过民族团结宣讲工作，团队成员明晰了铸牢中华民族共同体意识的深刻内涵，真切理解了“各民族要像石榴籽一样紧紧抱在一起”的深层含义，树立起青年学子的使命担当。

“樱”你而美，爱在大连。此次实践既是专业知识与产业痛点的深度耦合，更是民大学子服务“两先区”建设、挺膺东北振兴的青春注脚。将初心融入乡土间，以青春之名赴一场盛夏之约，在基层沃土锤炼成长。不忘初心跟党走，同心共筑中国梦。作为新时代青年，愿在服务国家战略、助力乡村振兴的征程中，让青春在党和人民最需要的地方绽放光彩。（作者：大连民族大学 崔哲仁，林子群，孟旭，米热古丽·麦麦提，尼加提·奥斯曼，王烁凯，王显然，吴妍，张爽，张思远，张焱，周雲茂）