深耕蓝海，科创惠农——华工“潮起参生”团队赴惠来调研红藻高值化利用

7月21日至22日，华南理工大学食品科学与工程学院“潮起参生”团队赴广东省揭阳市惠来县，开展红藻资源高值化利用专题调研。团队先后走进隆江镇周边、坂美村、资深村及孔美村等地，通过实地走访、农户访谈、样品观察和座谈交流等形式，深入了解当地海石花等红藻资源的采集、加工、销售及产业发展现状。

图为实践队赴惠来沿海开展红藻资源实地调研

调研首日，团队围绕惠来县海石花产业一线展开走访。在资深村，团队与从业多年的海石花从业者林松彬面对面交流，详细了解野生海石花的生长习性、采集规范与传统加工工艺；随后对接当地海产经营主体，围绕海石花流通渠道、市场应用与产业发展瓶颈展开探讨，全面掌握了红藻从原料采集到终端销售的全链条情况。

访谈中团队摸清了当前产业的核心困境：野生海石花采集高度依赖潮汐与海况，礁石湿滑作业风险高，传统加工工序繁琐，单批次制作耗时超10小时；而产业整体仍停留在初级原料出售、传统甜品加工阶段，产业链条短、产品附加值低，农户收益受市场价格波动影响大，资源优势未能充分转化为稳定增收优势，产业升级亟需技术支撑。

图为与当地农户交流海石花采集情况

调研次日，团队前往孔美村党群服务中心开展专题座谈。结合调研发现的产业痛点，团队以通俗语言介绍了合成生物技术赋能红藻高值化利用的技术方案：依托生物技术分解红藻多糖，利用工程酵母作为“细胞工厂”合成高价值稀有人参皂苷Rh1，拓展红藻在大健康、护肤原料领域全新应用场景。

图为当地从业者介绍海石花加工流程

基层干部与本土从业者充分认可项目前景，认为新技术能够打破红藻传统利用局限，有效提升原料经济价值，契合惠来海洋产业升级方向。大家围绕技术落地条件、原料品质管控、生态可持续采集、农户收益保障等议题充分交换意见。各方达成共识，这套产业模式可依托稳定收购、溢价采购机制降低农户市场风险，推动清洗、分级、干燥等初加工环节留在乡村，创造就近务工岗位，让产业链增值收益留在渔村、惠及基层群众。

图为团队围绕红藻资源利用开展专题访谈

此次实地走访，让全体队员在海岸乡土间真切感悟到：红藻不仅是惠来沿海得天独厚的海洋资源，更承载着渔村世代传承的劳作智慧与民生期盼。作为青年红色筑梦之旅实践团队，队员们深刻认识到，青年学子的专业所学不能局限于实验室，要扎根乡土一线、回应产业痛点，把科研答卷写在乡村振兴的大地上。

图为团队与访谈人员合影

未来，团队将立足食品科学专业优势，结合本次调研收集的一线诉求优化红藻高值化技术方案，细化稳收惠民的产业合作模式，持续打通高校科创成果落地乡村的通道。以青年实干转化科研价值，以专业力量赋能产业升级，为沿海特色海洋资源开发与乡村产业振兴注入持久的青春动能。（供稿：潮起参生团队）