酒韵润青春——大连财经学院管理学院“商道寻踪”实践队探寻酿酒文化新内涵

为深刻理解习近平总书记关于青年工作的重要论述，引导青年学子在社会课堂中受教育、长才干、作贡献，依据团中央等相关部委“三下乡·返家乡”社会实践活动相关部署要求，2026年1月21日，大连财经学院管理学院“商道寻踪”实践队联合道光廿五集团开展社会实践活动。团队以“实地探访+深度研学”为模式，搭建青年与非遗文化传承的桥梁，通过走进企业、沉浸式体验，挖掘酿酒工艺中的文化内涵与时代价值，强化文化自信与社会责任感，为助力非遗活态传承积累青春力量。

一、探秘液体文物博物馆，触摸百年酒史文脉

“商道寻踪”实践队首站走进道光廿五液体文物博物馆，在讲解员的带领下开启“时光溯源之旅”。馆内陈列的清代木酒海、“同盛金”烧锅时期的文物，以及1996年出土、距今179年的液体文物，让队员们直观感受品牌从清嘉庆六年至今的传承脉络。队员们重点记录了“龙票”营业执照、吉尼斯世界纪录证书背后的故事，以及满族酿酒技艺中“红松木酒海穴藏”“鹿血裱糊”等独特工艺细节，深刻体会到每一件展品都是满族先民与自然对话、农耕文明与游牧文明交融的见证。

二、走进生产车间，沉浸式体验非遗工艺

在传统酿酒生产车间，团队近距离观摩从原料处理到原浆酿造的完整流程。看着师傅们熟练地进行拌料、蒸馏操作，队员们主动请缨参与实践，拿起工具体验拌料环节，感受“薏米、红粱”等辽西特产原料在手中的质感，以及传统工艺对“火候、配比”的严苛要求。当新鲜出炉的原浆酒散发着醇厚香气时，队员们在工作人员指导下品鉴，直观感受60度白酒的浓烈与层次，更理解了“木甑锅、酒海不仅是工具，更是民族与土地对话的‘语言’”的深刻含义。此次体验让队员们跳出书本，切实体会到非遗技艺“代代相传、匠心坚守”的重量。

三、开展座谈交流，深挖文化传承与发展

实践最后，团队与辽宁道光廿五集团相关负责人开展座谈交流。详细介绍了企业历史沿革，分享了第七代传承人张慧董事长守护满族酿酒技艺、推动传统工艺与现代化生产结合的历程，以及品牌获得“中华老字号”“非物质文化遗产”等荣誉背后的努力。队员结合管理专业知识，围绕“非遗文化如何吸引青年群体”“传统品牌的现代化传播路径”等话题积极提问。

通过本次社会实践活动，“商道寻踪”实践队的每一位成员都实现了从“了解非遗”到“热爱非遗”的转变，并且收到了表扬信，这是对我们最大的认可。在博物馆，队员们被百年文物背后的历史底蕴震撼；在生产车间，亲手实践的经历让大家懂得非遗技艺“守正”的不易；在座谈会上，企业对传承的坚守更让队员们明晰青年的责任。实践团的成员都表示以前觉得非遗离自己很远，这次才发现，它藏在木酒海的纹路里，在酿酒师傅的手法中，需要我们主动去发现、去传播。让非遗之美被更多人看见，用青春行动为传统文化的活态传承注入新活力。