湖工商实践团队深入永顺调研非遗技艺感悟乡土交融力量

2026 年 8 月 10 日至 13 日，湖南工商大学沅水流域书院文脉传承队赴湘西土家族苗族自治州永顺县开展暑期三下乡社会实践。实践团队按照芙蓉镇莓茶非遗工坊、老司城遗址、毛坝乡莓茶基地的调研路线开展实地走访，通过技艺观摩、人物访谈、遗址踏勘、田间走访等调研手段，实地考察永顺莓茶非遗技艺活态传承现状，观察民族地区特色产业带动各民族交往交流交融的现实情况。

图为实践队员记录非遗工坊传统制茶工具与器具

芙蓉镇莓茶非遗工坊保留着完整的永顺莓茶古法制作流程，铁锅杀青、手工揉捻、炭火烘干等工序依旧依靠传承人的实操经验把控。永顺莓茶制作技艺非遗传承人瞿章勋扎根行业三十余年，在坚守传统手艺的基础上优化产品品质，带动周边农户参与莓茶产业发展。

“古法制茶没有固定参数，温度、力度全凭常年实操积累，这也是手工技艺最珍贵的地方。” 瞿章勋向实践队员讲解。队员近距离观察整套制茶流程，动手体验揉捻工序，真切体会传统技艺学习周期长、劳动强度大的特点。团队还与产业从业者向彬、王少甫开展交流，了解工坊日常运营、技艺传习的现实困境，探讨传统手艺和现代化生产协同发展的可行路径。向彬谈到，机械化生产能够扩大产业规模，但不能丢掉植根于山地劳作的乡土文化内核，手工技艺保护和产业发展二者不可偏废。

图为实践队员采访非遗传承人向盛福

离开芙蓉镇，实践团队前往老司城遗址开展踏勘工作。作为世界文化遗产地，老司城留存大量土司时代的历史遗存，若云书院遗址见证明代中原文教向西南少数民族地区传播的历史。书院面向土司子弟授课，传播中原礼制文化，与邻近的摆手堂民俗空间共存，造就当地儒俗共生的文化格局，为区域内民间手艺、物产互通营造包容的社会环境。

州级非遗 “老司城的传说” 代表性传承人向盛福为队员讲述溪州盟约与区域民族发展历史。“千百年来，各民族群众在这里共居劳作，文化互相浸润，交融就蕴藏在日常生产生活之中。” 向盛福同时说明，书院营造了文化交流的环境，但莓茶技艺源自山区百姓山地生产劳动，二者不存在直接的衍生关系，解读地方文化应当厘清历史背景与技艺本源。实践队员对照遗址实物，做好文字记录，梳理土司时期文化互鉴的历史线索。

图为实践队员与毛坝乡本地茶农交流夏茶采收相关情况

毛坝乡是永顺莓茶核心种植区域，夏茶采收季，漫山茶园随处可见茶农劳作的身影。当地土家族、汉族群众共同参与茶园管护、鲜叶采摘等生产工作，劳动过程中互相交流种植管护经验。实践队员走入茶田，与一线茶农面对面沟通，了解鲜叶采摘标准、田间管护难点、农产品收购行情等一线产业信息。

随后队员走进当地加工车间，观摩机械化制茶全流程。机器加工可以高效处理大批量鲜叶，补齐手工制茶产能不足的短板，推动永顺莓茶从农家山野物产转型为区域公共品牌。莓茶产业为周边村寨群众提供就近就业机会，茶山成为新时代各民族交往交流交融鲜活的现实载体。

实地调研过程中，团队客观梳理出非遗传承现存现实难题。整套古法手工技艺大多掌握在中老年从业者手中，青年群体潜心学习全套手艺的意愿不足，传承梯队建设存在压力；不少茶农口述故事、生产经验尚未完成系统化整理归档；高龄传承人的实操经验缺少完整影像文字留存，存在流失风险。

本次实践将历史遗存考察与乡土产业调研相结合，把田野现场作为学习课堂。调研结束后，团队将整理访谈笔录、现场笔记、影像素材，持续关注沅水流域乡土非遗保护现状，以青年实践助力民族地区乡土文化传承发展。

（作者：李恩璨）