贵州师范学院“青心黔行”志愿服务队赴拐比村探寻茶旅融合新路径

2026年文化科技卫生“三下乡”活动正式启动，要求“聚焦乡村产业发展需求开展专题培训”“推动更多优质文化资源直达乡村”。为响应号召，贵州师范学院旅游文化学院“青心黔行”志愿服务队赴贵阳市乌当区百宜镇开展暑期“三下乡”社会实践活动。团队依托旅游管理、文化产业管理专业优势，此前已深入沙坝村完成红色资源调研，在此基础上专程前往相邻的拐比村天贵茶园开展茶产业全链条调研，探究两村“红绿融合”旅游协同发展的可能性，为打通红色研学与绿色茶旅的联动路径积累一手资料。

以茶为媒：在采茶制茶品茶中体悟产业脉搏

采茶是调研的第一站。队员们挎上竹篓，深入连片茶田，在览山野奢基地负责人耿静静带领下学习茶树培育与生态养护知识。“采茶讲究一芽一叶，指尖轻轻一提，不能掐，掐了断面容易发红。”大家很快掌握了采摘规范。烈日当空，汗水浸透衣背，队员们俯身劳作，指尖触碰鲜嫩茶芽的一瞬，第一次真切地体会到一片绿叶从枝头到茶杯的来之不易。

图为实践团队在天贵茶园采青，实地感受茶叶种植产业。陆芳 供图

带着亲手采摘的鲜叶，队员移步制茶工坊，全程参与传统绿茶制作。摊青静候水分微散，杀青时铁锅滚烫、茶叶在掌心翻飞腾跃，清香刹那间升腾弥漫；揉捻需力道恰到好处，轻则不成形，重则碎叶伤香。“杀青是绿茶加工的关键，锅温要烧到200多摄氏度，手离锅底只有几厘米，必须快速翻动才能把青草气散掉。”制茶师傅一边示范一边讲解。实践团成员轮流上阵，双手在滚烫的铁锅中反复翻炒，杀青后的茶叶趁热揉捻，掌心被茶汁染成深褐色。从鲜叶到清茶，每一道工序都承载着自然与手艺的对话。

图为队员体验茶叶杀青工序。陆芳 供图

制茶结束，茶艺师王舒慧现场演示冲泡技法：“绿茶宜用80摄氏度的水温，冲泡1至2分钟，茶汤清亮、香气最佳。”团队成员亲手冲泡自己采摘制作的茶叶，观察茶汤由浅入深的变化，品味劳动果实的甘醇。从指尖到舌尖，从鲜叶到茶汤，一杯清茶让大家对茶产业的生态价值、文化价值与劳动价值有了具象认知。

围坐座谈：在对话中探寻红绿融合发展路径

带着全流程体验的思考，团队与览山露营基地主理人耿静静围坐座谈，直面茶旅发展现状与红绿联动瓶颈。

基地茶旅所用茶园面积达500余亩，基地单日最多可接待游客300人。旺季研学团队络绎不绝，采茶季为周边村民提供临时岗位，熟练工单日收入可达300至400元。“5个固定员工，忙的时候再请村里人帮忙，大家在家门口就能挣到钱。”耿静静说。但她也坦承了困难：客源主要靠回头客和熟人推荐，宣传渠道单一；受生态管控约束，园内道路暂不具备硬化条件，雨季泥泞影响体验。“沙坝的红色资源和茶园之间，现在主要还是靠游客自己串联，我们和沙坝村烈士陵园有口头上的客源互推，但还没有形成标准化的‘红绿融合’产品。”打通这条线路，需要跨村统筹机制与利益分配方案的双重支撑。这场对话，为团队后续成果产出锚定了方向，也为打通沙坝村与拐比村两村资源壁垒、推动“红绿融合”联动发展明确了着力点。

图为实践队与览山野奢露营基地主理人耿静静开展座谈交流。陆芳 供图

五日光阴倏忽而过，从沙坝的红色追寻到拐比的绿色探索，团队依托专业优势，在茶园调研中积累了茶叶生产加工全流程的一手素材，厘清了茶旅运营现状与红绿联动瓶颈。下一步，团队将把这些绿色产业素材与沙坝村红色资源深度整合，撰写“苦尽甘来”主题导游讲解词、编制双村联动导览手册、完成红色文化符号茶包装设计，以专业所学服务乡村发展，以青年力量响应国家“三下乡”号召，让红绿融合实践成果真正落地。（作者：郎毓灵 何雪 张玉巧 万沁）