红绿共生、双味共富！江山洪福村打造“福岭红味”农文旅全链振兴样板

依托红色古村底蕴,深耕乡土特色物产。近日,浙江财经大学薯映山光小队赴江山市塘源口乡洪福村实地调研,推进“福岭红味——红色文化赋能‘土特产富’洪福双礼全链共富计划”落地实行,以“一花引客、一饼寄福”创新模式,打通红色文旅流量、本土美食产业、农户稳定增收闭环,为浙江红色美丽村庄乡村振兴提供可复制实践样本。

洪福村是浙江省红色美丽村庄中央试点村,村内留存红军挺进师相关遗存、红色主题馆,古村街巷、山地生态相映成趣,还孕育薯花、洪福饼两大本土传统风味。过去村庄红色参观客流与土特产销售割裂,特色小吃仅市集短期售卖,存在产品标准缺失、长途储运受限、异地复购渠道空白等问题,红色资源难以转化为可持续产业收益。针对发展痛点,薯映山光小队联合村集体、本土农户,以2000份真实消费者问卷数据为支撑,创新推出“一村双品、分工运营”产业思路,精准破解乡村文旅与特产产业脱节难题。

双品差异化布局:薯花引流入村,洪福饼出圈寄远

项目通过量化消费者需求调研,清晰划分两款核心产品的市场定位,构建互补共生的特色经营体系,彻底摆脱乡村土特产同质化销售困境。

“花开引福”薯花主打线下体验引流,手工剪花、下锅开花的可视化制作过程自带传播属性,现炸酥脆的独特口感适配古村市集、红色研学、亲子手作等多元线下场景。项目针对性打造现炸体验款、短途防潮分享装、半成品DIY包三类产品形态,精准匹配不同消费需求,持续吸引短途游客进村打卡、沉浸式体验乡土手艺,有效拉长游客停留时长,激活古村文旅消费活力。

“饼载洪福”洪福饼主攻异地礼赠与长期复购,依托速冻锁鲜、冷链温控、标准化复热三大核心技术,彻底突破传统乡土糕点长途运输、口感留存难题。产品细分现制品尝款、家庭速冻装、节庆团购礼赠装,采用单只独立密封包装,适配全国冷链配送。产品承载“洪福相伴”的美好乡土寓意,精准对接异地乡贤、政企团建、节日送礼等高端场景,成功将深山古村的特色风味送往全国各地。两款产品统一打造“洪福双礼”公共礼盒,共享“福岭红味”村庄品牌与一码数字溯源体系,实现线下体验引流、线上销售转化的双向赋能。

红色文化打底,构建“五福”文旅产业体系

项目深挖村庄红色根脉,坚守史实严谨底线,杜绝红色元素简单贴标、过度商业化,严格区分真实红色史料与文创创意表达,创新打造“一花引客·一饼寄福·双礼成福·循红寻福·一码知福”五福全链路服务体系,实现红色文化、乡土产业、数字服务深度融合。

依托红军挺进师主题馆打造专属“循红寻福”红色游线,将红色研学、古村观光、乡土手艺体验串联成完整消费链路。游客参观红色展馆、漫步古村街巷后,可现场观摩、亲手体验薯花、洪福饼传统制作工艺,沉浸式感受红色记忆与乡土烟火的交融魅力。同步上线“一码知福”数字溯源系统,消费者扫码即可一键查询食材产地、供货农户、生产批次、食用复热指南,同时可查阅村庄月度共富台账,原料采购、村民务工工时、村集体收益全程公开、可查可验,以透明化经营筑牢助农品牌公信力。

线下以每年六月十一福岭食集为核心经营阵地,设置手作观摩、免费试吃、礼盒售卖、研学预约四大功能分区,搭建沉浸式消费场景;线上依托短视频、小红书、视频号全域公域平台引流,精准划分内容赛道、分层开展直播履约转化。同时联动线下农家乐、研学机构、本地社群铺设全域销售触点,依托私域社群承接冷链复购、批量团购订单,构建“线下引流、线上复购、全域转化”的闭环运营矩阵。

多方协同共富,小特产激活村庄长效增收

项目创新构建村集体统筹、农户主营、高校团队赋能、专业机构配套的多元合作治理机制,明确各方权责边界、规范收益分配,实现可持续、可核验的共富发展模式。本土农户负责红薯、芋梗等核心原料供应与手工制作,叠加原料售卖、手工工时双重增收渠道;村集体统筹运营村庄公共品牌、文旅场地资源,沉淀集体经营性收益,夯实村庄发展底气;薯映山光小队全程提供市场调研、品牌设计、新媒体运营、体系搭建等全链条技术赋能;冷链物流、食品检测、渠道服务商按标准化协议分工协作,保障产业规范运转。

据项目财务测算,本次产业升级启动总投入24.8万元,项目将分三年稳步扩容落地,营收与效益稳步递增。首年预计实现营业收入55万元,基本达成盈亏平衡;第二年营收攀升至92万元,实现经营现金流转正;第三年营收突破145万元,项目静态投资回收期约2.14年。项目经营收益持续反哺乡村发展,重点用于工坊升级、冷链设备扩充、本土运营人才培育,持续壮大村域产业根基。

同时,项目建立标准化共富绩效评价机制,按月公示农户采购额度、就业岗位数量、村集体留存收益等核心数据,量化共富成效。在产业增收的同时,有效传承薯花剪制、洪福饼制作两项珍贵乡土手艺,盘活红色文旅闲置流量,实现红色文化传承、传统手艺活化、村民稳定增收、村庄治理提质的多重社会效益。

长效规划:沉淀可输出乡村振兴运营模式

项目秉持“小步验证、稳步扩张”原则,确立“本地验证—区域扩张—模式固化”三步走发展战略,创新设置产品、履约、财务、组织、品牌五大“闸门式”扩张机制,所有规模化拓展均以真实经营数据、市场验证结果为核心依据,杜绝盲目扩产拓渠。

据悉,洪福村已完成多轮线下食集试运营,累计接待游客上万人次,形成成熟的产品包装体系、全域宣传矩阵与标准化销售台账,项目落地基础扎实。未来,村庄将持续优化冷链配送半径、深耕政企长期团购渠道、培育本土青年运营团队,摆脱对外来团队的依赖,实现产业自主长效运营。

不同于单一农产品销售项目,该项目最终将沉淀一套适配红色美丽乡村的标准化产业运营方法论,输出乡村调研工具、食集运营SOP、冷链测试规范、红色文创审核清单、透明共富台账体系,为浙江乃至全国同类红色村落提供“红色文旅+乡土特产+数字共富”融合发展的全新样板,让红韵古村出圈、乡土双味走俏,以小小乡土物产书写新时代共同富裕新篇章。

       （作者：浙江财经大学薯映山光小队）