山东航空学院“三下乡”：调研盐田文脉打造少儿非遗课堂

7月10日至13日，山东航空学院教师教育学院 “研途拾遗” 暑期社会实践团前往滨州市无棣县、沾化区、北海新区，针对鲁北海盐非遗技艺传承断层问题，依托学前教育、小学教育专业优势开展盐田走访、产业调研、展馆研学与青少年非遗科普授课系列实践活动，以师范专业力量探索乡土非遗年轻化传播路径。

当下鲁北沿海海盐晒制技艺已列入地方非遗名录，传统古法制盐多依靠资深盐工口传心授，年轻群体外出务工导致技艺传承人老龄化问题突出，当地中小学、幼儿园针对海盐本土文化的系统化科普课程较为欠缺。无棣县连片盐田、海盐文化展馆具备完整的非遗实物与产业资源，但面向低龄青少年的趣味化研学内容开发不足，本次实践团队结合田野调研获取的一线资料，设计分学段非遗课程，补齐区域乡土文化启蒙教育的短板，搭建高校青年服务地方非遗保护的实践渠道。

实践团队首先深入无棣县规模化生态盐田作业区，跟随从业年限超过三十年的一线盐工全程观摩纳潮、制卤、晒制、扒盐整套古法海水制盐工序，队员对照盐工实操步骤记录传统人工晒盐和现代覆膜机械化制盐在作业效率、工序细节上的具体差异。调研过程中，团队成员与在岗盐民开展面对面访谈，收集盐田劳作的口述史料，记录滨海盐民日常作息、作业出行的真实状态，整理当前非遗技艺日常传承、新人吸纳面临的现实阻碍，完整留存盐田生产实景影像与文字访谈资料。

图为实践队员围坐盐场，与资深盐民交流盐业发展变迁

结束盐田一线走访后，实践团前往无棣埕口镇鲁渤渔养观光码头、海上集装箱产业园区，园区产业运营工作人员向团队介绍当地盐渔共生的产业发展模式，讲解滩涂资源如何联动海盐生产、水产养殖、乡村观光打造一体化文旅产业布局。队员实地走访园区配套观光点位，记录海盐非遗结合乡村旅游的落地形式，分析非遗文旅项目在青少年研学板块可优化的方向，为后续科普课程设计积累产业层面的现实素材。

图为实践团在盐渔融合产业园听取产业发展介绍

随后实践团队走进华夏海盐文化产业园与海盐主题博物馆，对照馆内陈列的竹简史料、古代制盐器具、盐业民俗老物件，梳理鲁北地区千年海盐产业的发展脉络，结合前期盐田走访内容，总结海盐非遗传承的现有优势，重点梳理青少年群体认知薄弱、研学课程匮乏等核心问题，分类整理可转化为课堂教学的史料、器具、民俗知识点，搭建科普课程的内容框架。

结合前期田野调研梳理出的传承痛点，团队发挥师范专业课程设计能力，按照幼儿园、小学两个学龄阶段的认知特点开发差异化海盐非遗研学课程。面向幼儿园儿童，课程以盐晶标本观察、海盐创意手工制作、乡土海盐绘本故事讲述为主，用动手体验完成非遗趣味启蒙；针对小学生群体，课程增设古法晒盐原理科普、简易制盐小实验、盐业民俗知识问答环节，通过互动实操降低非遗知识的理解门槛，把本土海盐文化知识转化为可落地的公益课堂内容。

图为实践团在幼儿园开设海盐特色活动“探秘蓝色宝藏”

在课堂互动环节，队员设置分组实验、知识抢答等环节，邀请学生动手观察盐晶析出过程，结合生活见闻分享自己对 “盐” 的日常认知，引导学生主动思考本地海盐资源的历史价值与保护意义。课堂结束前，队员发起 “非遗小小宣传员” 倡议，鼓励参与课程的学生把学到的海盐民俗知识讲给家人长辈，借助 “小手拉大手” 的传播形式，扩大乡土非遗文化在本地居民中的普及范围。

图为实践团师生在无棣盐场实地考察合影

本次实践完整收集鲁北海盐非遗口述访谈记录、实景影像资料，搭建起适配低龄不同学段的标准化海盐文化科普课程体系。参与实践的队员表示，走出校园深入基层开展田野调研与公益授课，是把师范专业知识落地到乡土文化保护的重要尝试，青年学生可以借助专业特长为地方非遗传承注入新鲜活力。后续团队将持续打磨现有研学课程，编制海盐非遗简易科普手册，制作轻量化科普短视频，常态化走进周边中小学、乡村社区开展公益宣讲，持续推进滨海海盐非遗在青少年群体中的长效传播，助力地方乡土传统文化保护与乡村文化振兴工作。

（作者：黄娅茹、张锦添、朱丽丽）