深山畲寨的振兴密码——福建农林大学实践队走进浆源村探寻民族村寨蝶变之路

建功“十五五”，青春为中国式现代化挺膺担当。2026年7月，福建农林大学安溪茶学院（数字经济学院）“生态武夷西·振兴寨里行”调研实践队走进南平市光泽县寨里镇浆源村，围绕特色产业、民族文化、乡村治理三大主题开展暑期“三下乡”社会实践活动。实践队由1名博士生、5名硕士生组成，深入田间地头、产业一线和畲乡文化场馆，以青年脚步丈量这座中国少数民族特色村寨的振兴之路。

首站探访肖家坑水库：守护一池碧水

实践队首站来到位于寨里镇桃林村的肖家坑水库。这座中型水库是光泽县重要饮用水源地，也是武夷山国家公园西麓生态保护与水资源涵养的标志性节点。队员们详细了解了水库在水源保护、防洪灌溉及流域生态综合治理方面的运行机制。寨里镇通过严格落实河长制、推进库区周边农村生活污水治理，水质常年稳定在Ⅱ类以上标准。水库以优质水资源反哺下游产业发展，从浆源村的特色农产品加工到桃林村的“玲珑蜂药谷”三产融合项目，均受益于这汪清水的滋养。

走进浆圣食品：一根鸡爪串起共富链

在光泽浆圣食品有限公司的脱骨鸡爪加工厂，现代化的加工设备与规范化的操作流程让队员们对乡镇企业的升级之路有了直观认识。这家由寨里镇政府牵头、与圣农集团深度合作成立的企业，承载着浆源村产业振兴的重要使命。公司依托圣农集团稳定的原料供应和成熟的品控体系，主打去骨鸡爪等即食休闲产品。工厂为当地留守村民提供了近30个就近就业岗位，在厂务工村民月均收入可达4000元以上，真正实现了“务农、顾家、挣钱三不误”。

“吃茶话事”解民忧：乡村治理的浆源样本

在浆源村村委会，新任村党支部书记游恒金与调研实践队进行了座谈。游恒金是2025年福建省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目第四期学员，此前长期担任浆源村集体经济合作社法定代表人，对村内产业发展和集体经济的运作有着深入了解。座谈中，他向实践队详细介绍了浆源村的发展历程：从选择中药材产业作为突破口，到引入“1+2+3”撂荒地整治模式，再到与圣农集团合作共建脱骨鸡爪加工厂、发展霉豆腐乡愁产业。游恒金表示，在上一任村党支部书记黄世娇（履职近30年）带领村民从省级少数民族特色村寨走向国家级的基础上，新一届村“两委”班子将继续依托“吃茶话事”议事机制，将群众的操心事、烦心事化解在茶香之间。村委会公告栏上，土地流转面积、分红明细、项目建设等信息清晰公示，村务管理高度透明。

走进畲族民族馆：守护深山畲寨的文化根脉

2025年投资近四百万元在原浆源小学旧址上建成的畲族民族馆，集中展示了畲族的起源传说、迁徙历程、服饰银饰、农耕器具及节庆习俗。馆内展品绝大部分由村民自发捐赠。县级文化特派员连丹丹向实践队讲述了复原光泽畲族传统服饰的曲折历程——由于当地有老人去世后烧毁衣物的传统习俗，加上早年照相不易，本地一套完整的传统服饰都未能留存。连丹丹通过走访多位畲族老人、比对邻县实物、查阅古籍文献，最终“拼”出了属于光泽畲族的独特衣冠记忆。如今，浆源村每年举办“三月三”畲族文化节，村民们身着复原服饰唱畲歌、跳竹竿舞，民族文化在活态传承中焕发新生。

走进寨里霉豆腐：一方小豆腐托起共富梦

在光泽县，腐乳被称作“霉豆腐”，是家家户户都会制作的传统美食。从原材料到制作方法，它都带着光泽的独特印记，不仅是世代相传的手艺，更是游子心中浓得化不开的“家乡味道”。

实践队走进浆源村霉豆腐工坊。据随行的浆源村集体经济合作社法定代表人游恒金介绍，霉豆腐制作工艺颇为讲究：选用优质本地黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮浆等步骤制成豆腐，再将豆腐切成均匀小块，沥干水分后摆在铺新鲜稻草的竹匾里自然发酵。发酵好的豆腐用高度白酒冲洗，再以辣椒、盐、花椒等调料拌匀，封存入坛。传统制作采用自然发酵，耗时较长，如今在制作过程中加入毛霉菌粉，可实现菌群纯度更纯、发酵速度更快。

作为光泽县重点推进的乡愁产业之一，霉豆腐产业由寨里镇浆源村、桃林村和百石村共同发展，三村联动、抱团发力。2024年底，光泽县制定《光泽县乡愁产业发展实施方案》，成立工作专班统筹协调乡愁产业发展。目前，浆源村霉豆腐项目生产主体部分已经完工，已销售霉豆腐1500多瓶；桃林村霉豆腐工坊项目已经完工验收。浆源村还打造了“寨相遇”乡愁文化品牌，产品采用纯手工制作、自然发酵工艺，口感细腻、香味醇厚，深受本地群众和外地游客喜爱。寨里镇党委副书记曾庆强介绍，当地还尝试用霉豆腐作调味品搭配面包，意外受欢迎，曾有江西游客品尝后当场购买了好几罐。

青春视角：为乡村振兴注入青年动能

从肖家坑水库的一池碧水到浆圣食品的机器轰鸣，从“吃茶话事”的治理智慧到畲族民族馆的文化守望，从霉豆腐工坊的醇厚咸香到三村联动的产业共富——队员们看到的不仅是一个村庄的蜕变，更是中国式现代化在乡村最基层的生动投影。

浆源村的振兴离不开“好班子、好路子、好机制、好文化”的共同作用。未来，福建农林大学安溪茶学院将持续关注浆源村发展，推动校地共建社会实践基地，让更多青年学子走进这座有故事、有温度、有希望的畲乡，以青年智慧与实干为乡村振兴贡献青春力量。

（福建农林大学安溪茶学院“生态武夷西·振兴寨里行”调研实践队）